Archivio Categoria: I prodotti

Produzione delle coppiette di suino La produzione delle coppiette di suino Roberto Azzocchi è nata con la nascita dell'azienda. Ad oggi è uno dei nostri prodotti più apprezzati e richiesti. Le coppiette sono striscioline di carne condite ed essiccate. Anticamente si consumavano molto quelle di carne equina, ma recentemente sono state soppiantate dalla versione più [...]

Produzione del guanciale La produzione del Guanciale di Roberto Azzocchi, non è stata tra le prime, ma ha iniziato ad affiancare gli altri prodotti relativamente di recente. Un prodotto artigianale, che nella doppia versione, al pepe o al peperoncino, riscuote sempre successo, soprattutto nel territorio laziale. Chi ama la cucina romana o quella in generale [...]