La coppa di testa

La coppa di testa è un salume di carne suina tradizionale di Roma. Preparata a partire dalla testa del maiale e fatta bollire per svariate ore, la coppa viene servita, condita con sale e pepe ed insaccata, secondo la tradizione, nello stomaco del suino o in una vescica di bovino.

Coppa di testa

24,00

3 Kg

La coppa di testa è un salume di carne suina tradizionale di Roma. Preparata a partire dalla testa del maiale e fatta bollire per svariate ore, la coppa viene servita, condita con sale e pepe ed insaccata, secondo la tradizione, nello stomaco del suino o in una vescica di bovino.

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