Roberto Azzocchi
COPPA DI TESTA
COPPA DI TESTA
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Salume tipico della tradizione romana, la coppa di testa è realizzata utilizzando la carne della testa del maiale, lavorata secondo un metodo artigianale che si tramanda da generazioni.
Dopo una lunga bollitura di diverse ore, la carne viene insaporita con sale e pepe e insaccata, come vuole la ricetta originale, nello stomaco del suino o in una vescica di bovino.
Il risultato è un prodotto ricco di gusto e di storia, dal sapore autentico, ideale da gustare affettato sottile per apprezzarne al meglio la consistenza e l’aroma.
Stabilimento
Stabilimento
Bollo Cee: I 9-2506/LP
Ingredienti
Ingredienti
Carne di suino, sale, pepe, finocchio, aglio, peperoncino, aromi naturali, antiossidanti E300, conservanti E250
Conservazione
Conservazione
Da +2° a +4° C
Scadenza
Scadenza
Sfusi: 30 gg. dalla data di produzione
Sottovuoto: 90 gg. dalla data di produzione in confezione integra
Temperatura di Trasporto
Temperatura di Trasporto
Da +2° a +4° C
Confezionamento
Confezionamento
Primario: Sottovuoto
Secondario: Cartone – dimensione 400x300x200mm – 4 pz.
Pallettizzazione: Nessuna
